
Esta sopa é mais uma daquelas receitas que andei provando nestas noites mais frias que vêm fazendo por aqui.
Conheço essa sopa como creme suíço... na verdade, é uma sopa de queijo, aquelas que são servidas dentro do pão italiano, sabe?
Esta receita, aliás, não tem uma receita fiel, com quantidades detalhadas. Eu fiz assim: primeiro, refoguei cebola e alho no azeite. Depois, coloquei um litro de leite (separei uma xícara para dissolver três colheres de sopa de maisena) na panela, junto com a xícara separada, e mexi até engrossar. Em seguida, coloquei queijo muçarela ralado e queijo branco fresco picado, bem miúdo. Mexi até os queijos derreterem e acertei o sal. Coloquei um pouco de noz moscada e pimenta do reino. Fica uma delícia. E é tão fácil de fazer!!!
Surpreenda seus amores hoje com esta receita. Você vai ver o resultado depois ;)












